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    食品营养与健康答疑,食品营养与健康答疑问题

    健康资讯网 · 2024-05-22 15:46:12

    大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品营养与健康答疑的问题,于是小编就整理了1个相关介绍食品营养与健康答疑的解答,让我们一起看看吧。

    食品过了保质期一定不能吃了吗?

    食品的保质期是食品在标示的时间内,接照要求保存条件可以安全食用的期限。

    国外进口产品会标示食品最后期限,而我国会标示生产日期,到期日期要自己算一下。也有如图把生产日期和质保期最后日期都标注的。

    根据卫生部2011年5月份新的预包装食品卫生保质期规定,过了保质期不可食用。而2005年的标准过保质期有些食品还是可以食用的。但现在己废止。

    食品储存流通条件对保质期影响很大,在保质期内出现胀袋和胀盖的情况绝对不能食用。

    过了保期质的食品到底能不能吃?国家标准不能吃!

    特别是肉制品,豆类油类坚果米面坚决不可食用。

    我喝过过期五年的拉罐啤酒,打开后泡沫还是非常丰富,口味没变化。

    我说出了我这个经历,但不主张大家去喝过期啤酒。

    中国和国外的食品过保质期一样不可食用。最大区别是我国一般标注生产日期;外国标注食品变质的日期。

    前两天,家里的几盒纯牛奶过了保质期几天,就这个问题家里有了小分歧,先生和儿子都说不该喝了,我却认为可以喝。《食品安全法》规定,过了保质期的食品不能在销售,必须下架。那么过了保质期的食品还能吃吗?在保质期范围内的食品就可以放心食用吗?

    根据《食品安全法》和有关标准规定(GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等),包装食品在标签指明的贮存条件下,保持其品质的期限就叫作保质期。它是厂家的一个承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都保证符合标准。

    这里有两个必要因素:贮存条件和期限。贮存条件在食品标签中必须标注,通常包括:常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。大多数人比较重视保质期,但并不注意贮存条件。食品实际贮存条件与标签标注不符时,可能会造成食品保质期缩短,甚至丧失安全性保障。因此,我们在购物时要认真看贮存条件,并按照标签中标注的条件进行贮存。贮存条件满足后,保质期可到最后期限,但是如果不按贮存条件进行存放,可能会出现保质期内食物腐败、变质。

    《食品安全法》规定,过了保质期的食品不能再销售,必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品,要视情况而定。

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    以纯牛奶为例

    纯牛奶是指常温奶。常温奶是采用超高温瞬时灭菌工艺的牛奶。经过这个加工过程,牛奶中基本上没有细菌存活。所以这种牛奶不用冷藏,也可以长期保存。营养方面,我们喝牛奶主要是为了摄取蛋白质和钙这两种营养元素,而这两种元素在保存中并不会流失。常温牛奶只要不打开,相对可以保存更长的时间。稍微过了保质期的牛奶风味没变,又无变质的话是可以喝的

    此外像果汁、饮料以及脂肪含量不高的干粮谷物制品、葡萄酒等,稍微超过保质期可能会导致其风味、口感变差,但仍然可以继续食用,不会对健康造成损害。(请注意不包括巴氏鲜牛奶

    有些食品(比如冷藏食品、金属罐装食品、油炸食品等)过了保质期后可能会出现安全隐患,如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标等,吃了以后可能会对身体造成伤害,这时过期的食物就只能抛弃处理了。最常见的就是肉制品、食用油、蛋类。

    我认为保质期在一些法规、制度中有明确的规定,消费者可以正当的行使自己的合法权益。但是在法律之外的其他层面里,保持期都是指包装上写的日期,而不是变质了的食物,不要混淆了。而且也不是保质期的时间越长越好。

    一、如果对于未开封的食品稍微过了保质期,可以根据保存情况再认真判断一下。对于开了封了食品还是尽快食用完比较好。

    另外对于心理上接受不了的读者,最好也不要勉强,吃下去心理不舒服也会影响身心健康。

    对于怎么判断食物是否变质了没有,还是需要多增加自己的判断能力。如果无法判断时,还是最好不要大胆尝试,身体健康最重要。

    二、国家现在号召大家要节约粮食,让需要点餐,尽量把做好的食物吃完,以免造成浪费。因为世界上还有很多人是不饱饭的。相信很多人都看过并支持这样的行为。

    但其实把过了食品包装袋上的”保质期“,但没未变质的物品丢掉,其实也是一种浪费,而每年造成这样的浪费量应该还不少。


    到此,以上就是小编对于食品营养与健康答疑的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品营养与健康答疑的1点解答对大家有用。

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